تهنئة عيد الاضحى المبارك

مركز جمعية صمود التعليمي



العودة   منتديات جمعية صمود لدعم الطفل والمرأة الفلسطينية > منتديات فلسطين > منتدى التراث الفلسطيني , الفلكلور و الدبكة الشعبية

منتدى التراث الفلسطيني , الفلكلور و الدبكة الشعبية كل ما يتعلق بفلسطين , من تراث وعادات وتقاليد فلسطينية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-09-2008, 04:12 PM   رقم المشاركة : 1 (permalink)
مشرف مقصر جدا
 
الصورة الرمزية اسير الحياة





اسير الحياة غير متواجد حالياً

اسير الحياة is on a distinguished road

افتراضي القهوة العربية رمز الأصالة

القهوة العربيه ,, أصاله و وجدان ,,

بيت العربي الاصيل عامة، والبدوي خاصة، لا يخلو من دلة نحاسية مملوءة بالقهوة العربية الدافئة التي يضيفها للداخل والخارج من عنده، مع حبة التمر··

وتقدم القهوة العربية للضيف بعد السلام عليه، وإيجاد مكان مناسب لجلوسه، ثم يصب له فنجان القهوة ويقدم باليد اليمنى، ويتناوله الضيف باليمنى أيضا، ويهزه عندما ينتهي من شرب الفنجان إذا لم يكن يريد غيره، إشارة إلى الاكتفاء والشكر، ومن عادات شرب القهوة العربية أن المضيف يشرب فنجانا من القهوة التي يقدمها لضيوفه قبل أن يضيفها لهم، وهذه عادة قديمة من عادات البدو للدلالة على خلو القهوة من أي مكروه·

القهوة العربية تقدم في كل المناسبات في الافراح والاتراح وبدون مناسبة أيضا، ويعتبر الاعتذار عن شربها في بيت المضيف من قلة الواجب وعدم الاحترام لصاحب البيت، وللأهمية الكبيرة لفنجان القهوة في عاداتنا وتقاليدنا العربية نجد أنه عندما يأتي أحدهم إلى آخر بطلب معين، كأن يأتي معاتبا أو يخطب عروسا فإنه يضع فنجان القهوة أمامه ولا يشربه حتى يسأله المضيف عن حاجته ويلبيها أو يقول له: إشرب قهوتك، طلبك مستجاب·

عمل القهوة يدويا يعتبر من أفضل الاعمال التي يقوم بها الرجل أمام ضيوفه، لذلك يتفنن الكثيرون في عملها، والادوات التي تستخدم في إعدادها واحدة، وهي
- المحماسة : وتستخدم لحمس أو تحميص القهوة·
- المبرادة : وتستعمل لتبريد القهوة·
- النجر أو المهباش : ويستخدم لطحن القهوة·
- الدلة المطباخة : تطبخ بها القهوة·
- الدلة المبهارة : هي عبارة عن دلة صغيرة تبهر بها القهوة·
- المنفاخ : يستعمل لزيادة إشعال النار·
- الليف : هو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجان عند صبه·
- البيق : تمسك به الدلة إن كانت حارة·

صورة توضح الأدوات المستخدمة في صنع القهوة العربية قديماً
وتعد القهوة العربية بالطريقة التالية، بدون استعمال الادوات الحديثة
نبدأ بإشعال النار، ثم نضع المحماسة عليها ونضع فيها القهوة، ثم نقوم بتحريكها جيدا بحيث لا تثبت في مكان واحد حتى لا تحترق، ونستمر في التحريك حتى تصبح القهوة شقراء أو سمراء، حسب الطلب، ثم نضعها فورا في المبرادة لبضع دقائق حتى تبرد، بعدئذ نضعها في النجر ونطحنها جيدا، ثم نضعها على كمية الماء المغلي في المطباخة، ونتركها حتى تغلي بهدوء، وفي هذه الاثناء نقوم بطحن الهيل في النجر ونضعه في المبهارة الفارغة ونبعد المطباخة عن النار ونتركها تهدأ قليلا، ثم نصب القهوة في المبهارة المحتوية على الهيل فقط، ونضعها على النار ونتركها حتى تغلي قليلا وننزلها عن النار·· نضع الليف في فمها لكي يحجب الهيل من النزول، نبدأ بصب القهوة·

في المجالس العربية لا تستقر فناجين القهوة ولا دلتها في مكانها، لا سيما في مجالس الشيوخ والوجهاء، وتقتضي العادات انه كلما دخل ضيف جديد على المجلس تدور فناجين القهوة من جديد على جميع الجالسين، ولا يجوز أن يغادر احدهم المجلس والفناجين تدور و إنما عليه الانتظار حتى تستقر الفناجين مكانها·







التوقيع

فلسطين كانت وستبقى الرسالة الأصيلة الخالده

بقلب كل فتحاوي ومن اجل فلسطين انطلقنا ولأجلها
ابــــــــــــــــــــــــــــن الفـــــــــــتــــــــــــــــــح
    رد مع اقتباس
قديم 11-05-2008, 08:20 AM   رقم المشاركة : 2 (permalink)
مشرفة همس القوافي
 
الصورة الرمزية غربة وطن






غربة وطن غير متواجد حالياً

غربة وطن is on a distinguished road

افتراضي



واحلى فنجان قهوة لاسير

ومواضيعة المميزة








الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 6_asmilies-com[1].jpg‏ (4.2 كيلوبايت, المشاهدات 4)
التوقيع


يحسبون يا وطني اننا كالاعواد الهشة اذا داسوا علينا ننكسر
ولا يعلمون اننا كالالغام اذا داسوا علينا ننفجر
    رد مع اقتباس
قديم 11-06-2008, 10:28 AM   رقم المشاركة : 3 (permalink)
مشرف مقصر جدا
 
الصورة الرمزية اسير الحياة





اسير الحياة غير متواجد حالياً

اسير الحياة is on a distinguished road

افتراضي

مشكووووورة كتير غربة
يسلمو ايديكي علي الفنجان
لذيذ كتير
تحياتي







التوقيع

فلسطين كانت وستبقى الرسالة الأصيلة الخالده

بقلب كل فتحاوي ومن اجل فلسطين انطلقنا ولأجلها
ابــــــــــــــــــــــــــــن الفـــــــــــتــــــــــــــــــح
    رد مع اقتباس
قديم 11-06-2008, 07:46 PM   رقم المشاركة : 4 (permalink)
مشرف مقصر جدا
 
الصورة الرمزية الصقر






الصقر غير متواجد حالياً

الصقر is on a distinguished road

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى الصقر

افتراضي

يسلمو يا اسير الحياة







التوقيع

[align=center][/align]

    رد مع اقتباس
قديم 11-12-2008, 09:48 AM   رقم المشاركة : 5 (permalink)
مشرف مقصر جدا
 
الصورة الرمزية اسير الحياة





اسير الحياة غير متواجد حالياً

اسير الحياة is on a distinguished road

افتراضي

تسلم صقر انت روعة







التوقيع

فلسطين كانت وستبقى الرسالة الأصيلة الخالده

بقلب كل فتحاوي ومن اجل فلسطين انطلقنا ولأجلها
ابــــــــــــــــــــــــــــن الفـــــــــــتــــــــــــــــــح
    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البوابة العربية بعد التعديل فارس التطوير منتدى تطوير المواقع 0 09-14-2008 06:27 AM
ܓܨ.. لمحبين القهوة .. إليكم أغلى أنواعها .. ܓܨ konane منتدى الحوار العام 1 09-09-2008 06:18 PM
موسوعة الصور العربية ابو سامي منتدى معرض التصميم والنقد 10 09-07-2008 02:57 PM
الجمهورية العربية السورية فراس نويصر منتدى التاريخ والبلدان العربية والعالمية 11 09-04-2008 06:16 PM
القهوة الخليجية angel منتدى حواء والمطبخ 2 07-16-2008 10:26 AM


الإعلانات النصية


الساعة الآن 11:02 PM.
تعريب و ترقية أستايل عين السيح
Powered by vBulletin® Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd diamond
Search Engine By : Rg Seo v1.0
:: جَـمِـيعْ الّـحُـقـوٍِقْ مَـحّـفـوٍِظـة لـدي ღ .. ( مُـنتديَـآتْ صُـمُـوٍِد )..ღ ::

Security byi.s.s.w

 

 
الأقــســـام الــعـــامــة منتدى الحوار العام نشاطات وفعاليات جمعية صمود المنتدى الاسلامي منتدى المرأة العام المنتدى الرياضي منتدى الشباب الثقافي المنتديات الأدبية منتدى الصور منتدى الشهداء والمعتقلين والجرحي منتديات جمعية صمود منتدى همس القوافي منتدى الخيال الأدبي منتديات فلسطين منتدى اخر الاخبار المنتديات الادارية منتدى الملاحظات والاقتراحات منتدى المشرفين منتدى الحافظة المنتديات التقنية منتدى أخر العلوم والتكنولوجيا منتدى الكمبيوتر والبرامج منتدى الالعاب الكاملة والحصرية منتدى الاطفال منتدى التسلية والترفيه منتدى المناسبات الاجتماعية منتدى اللغات العالمية والاجنبية منتدى حواء والمطبخ منتديات الصوتيات و المرئيات الاسلامية المنتدى الفضائي الشامل منتدى الجوالات منتدى الملتميديا والجرافيكس منتدى معرض التصميم والنقد منتدى القصص منتدى التراث الفلسطيني , الفلكلور و الدبكة الشعبية منتدى شهر رمضان الكريم منتدى التاريخ والبلدان العربية والعالمية منتدى الكتب الالكترونية منتدى تطوير المواقع فرع اللغة الانجليزية فرع اللغة الفرنسية

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.2.0